Вживати їжу без ГМО може бути надзвичайно важко, особливо тому, що ГМО всюди, куди ви не глянете. Дізнайтеся, як ми уникаємо ГМО, не втрачаючи здорового глузду.
- Автор Женев'єв Хауленд
- Оновлено 27 травня 2024 р
У США ГМО є скрізь у нашому ланцюзі поставок. За даними Асоціації виробників бакалійних товарів, 75-80% усіх звичайних оброблених харчових продуктів містять певну форму ГМО. У цій публікації я розповім вам, як уникнути ГМО та знайти сорти без ГМО.
Спочатку трохи передісторії
ГМО — це рослинні або м’ясні продукти з ДНК, штучно зміненою в лабораторії генами інших рослин, тварин, вірусів або бактерій, у результаті чого в цих продуктах містяться сторонні сполуки. Цей тип генетичних змін не зустрічається в природі і не був широко вивчений.
У цій публікації я не збираюся обговорювати переваги відмови від ГМО або без ГМО. Деякі вважають, щоГМО допомагають заспокоїти голод у світі. Деякі люди не погоджуються з цією теорією. Ось деякірецензовані дослідженняякі пов’язують ГМО з підвищеною алергією, токсичністю органів, гормональними збоями та іншими проблемами зі здоров’ям.
Підсумок: якщо ви вирішили споживати ГМО, це ваша прерогатива. Наша родина все ще вживає їх час від часу, тому що ми любимо виходити поїсти раз на тиждень або близько того. Сказавши це, ми адаптуємося до способу життя, щоб ми могли споживати переважно органічну їжу без ГМО. Для мене є достатньо доказів, щоб уникати цих хлопців, наскільки це можливо.
Перейти без ГМО непросто
Цей пост є відповіддю стурбованим мамам, які переглянули це відео про ГМО в дивовижних місцях. І правда в тому, що потрібно багато пошуків, щоб зрозуміти, що насправді не ГМО.
машини на літеру ч
Ви знаєте цей символ USDA Certified Organic? На жаль, він не захищений від збоїв.
'>Органічний, сертифікований USDATheНаціональна рада з органічних стандартів(NOSB), який відповідає за органічну сертифікацію, дозволяє до 5% від маси решти інгредієнтів бути частиною їхнього USDAНаціональний списокщо дає певний простір для зараження ГМО. Вони можуть робити винятки через тиск з боку потужних лобістських груп і компаній, які виступають за ГМО, які хочуть органічної сертифікації без дотримання суворих інструкцій.
Органіка — це великий бізнес, і гроші псують процес.
Але я відволікся ... давайте перейдемо до латунних прихваток.
Як уникнути ГМО та знайти джерела без ГМО
- Купуйте їжу з маркуванням 100% органічної продукції або з маркуванням стороннього проекту без ГМО. ЦеТІЛЬКИетикетки, які юридично гарантують, що їжа на 100% не містить ГМО.
'>без ГМО перевірено - Купуйте м’ясо, на якому вказано, що тварини годували 100% органічним кормом або трав’яним кормом/фінішним кормом. Або ще краще знайдіть місцевого фермератуті купуйте продукти ближче до джерела. Обов’язково запитайте їх, чи готові вони виробляти продукти без ГМО.
- Купуйте 100% органічні яйця, які затверджують, зі 100% органічних кормів. Серед брендів безпечних продуктових магазинівОрганічні яйця Organic Valley, Eggland’s Best і Land O’ Lakes.
- Купуйте 100% органічні молочні продукти (вигодовування травою ще краще) або європейські продукти зі Швейцарії та Греції (100% без ГМО) та Франції (переважно без ГМО). Ви можете побачити глобалКарта без ГМОтут.Kalona Farms, Organic Valley, Trader Joe’s і Whole Foods’ 365 Brand є безпечними брендами.
- Купуйте на фермерських ринках і пам’ятайте, що більшість продуктів є безпечними без ГМО, навіть звичайні сорти, за винятком кукурудзи, радиккіо, буряка, гавайської папайї, цукіні та жовтого літнього кабачка.
- Органічні цільні зерна, бобові, горіхи та насіння безпечні.Одне застереження… звичайнийРИС яка була забруднена ГМО. Купуйте лише органічний рис...безпечні бренди включають Lotus і Lundberg.
- Зведіть до мінімуму їжу поза домом.
- Уникайте оброблених і упакованих продуктів/напоїв, які не містять ГМО.
Без ГМО за бюджет?
'>фрукти-овочі2- Купуйте багато фруктів і овочів... навіть звичайні продукти досить безпечні від ГМО, за винятком кукурудзи, буряків, цукіні, кабачків, радиккіо та гавайської папайї.
- Купуйте органічні зернові, бобові, горіхи та насіння в оптових відділах або в Інтернеті.
- Інвестуйте в якісне, 100% органічне масло, яйця та цілих курей. Вони менш дорогі та доступні. Наприклад, для бульйону використовувати курячу тушку. Крім того, купуйте дешевші шматки органічного м’яса, такі як печеня, гомілки тощо, і використовуйте кістки для бульйону.
- Їжте більше желатину. Або від органічних тварин, або відце джерело. Кістки для супу, такі як бичачий хвіст, гомілки, шиї, спини та ноги, дешевші, ніж м’язове м’ясо, і настільки ж насичені поживними речовинами.
- Купуйте ящики кокосів у місцевих азіатських продуктових магазинах. Використовуйте сік, м’якоть і жир для різних рецептів, включаючи цей і цей . Ви також можете купити aгалон кокосової оліїза гуртовими цінами.
- Вирощуйте власну їжу! Ось ресурс для без ГМО,безпечне насінняоскільки багато з них заражені штамами ГМО (дякую Монсанто!)
Гарантовані порушники:
- Більшість традиційних харчових продуктів.
- Будь-який звичайний продукт, який міститьцукор…майже весь цукор у США отримують із ГМО цукрових буряків. Це означає ні будь-чому з інгредієнтами, позначеними: цукор,фруктоза, декстроза, глюкоза, карамельний барвник, маніт, мальтодекстрин тощо. На щастя, ви в безпеці, якщо серед інгредієнтів зазначено 100% цукрову тростину, випарений тростинний сік або органічний цукор. Це тому, що рослину цукрової тростини складніше генетично модифікувати.Але «Монсанто» очікує мати Roundup Ready/Bt сорт на ринку до 2015 рокуОстерігайтеся недорогого або високообробленого меду, оскільки бджоли могли ласувати ГМО-рослинністю.
- Будь-який звичайний продукт, що міститьсоїабо похідні. Це включає їх олії та побічні продукти, якЯ лецитин , протеїн, ізолят і ізофлавон, а також тофу, темпе та соєву олію. Це включає в себе більшість добавок вітаміну Е, які отримують із соєвої олії.
- Будь-який звичайний продукт, що міститькукурудза. Це включає звичайні кукурудзяні кекси, свіжу кукурудзу, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, модифікований харчовий крохмаль і продукти з кукурудзяного крохмалю, як-отсуміші для немовлят і Cheerios, продукти, які зазвичай дають немовлятам і малюкам.Добавки вітаміну С у вигляді аскорбінової кислоти на основі кукурудзи можуть містять ГМО.
- Будь-які звичайні молочні продукти, яйця, курка, яловичина, свинина чи інші продукти тваринного походження. Раціон цих тварин містить ГМО кукурудзу/сою. Також переконайтеся, що ваші молочні продукти не містять rBGH, генетично розробленого Monsanto гормону росту, який змушує корів штучно збільшувати виробництво молока на 10-15 відсотків.Навіть молочні продукти, які не містять rBGH, можуть містити ГМО, тому що тварини харчуються ГМО-зерном.Молочні продукти Organic Valley, Trader Joe’s і Whole Foods Brand не містять ні rBGH, ні ГМО. Майте на увазі, що в деяких добавках вітаміну B12 використовуються ГМО мікроорганізми.
- Люцерна. Навіть органічна люцерна піддається ризику перехресного зараження ГМО культурами. На жаль, USDA не вважало це великою проблемою.
- Звичайна бавовна, зокрема з Індії та Китаю. Це включає оброблені харчові продукти, які містятьбавовняної олії .
- помідор
- картопля
- пшениця
- Овочева тарілка (без цукіні/літнього кабачка)
- Фруктово-сирна тарілка (якщо молочні імпортні)
- Печена картопля. Використовуйте оливкову олію на відміну від молочних продуктів, оскільки вони, швидше за все, містять ГМО.
- Більшість салатів, якщо ви приносите власну заправку або якщо в ресторані використовується справжня оливкова олія.
- Страви з горіхів і насіння, такі як хумус, горіхове масло, арахісові соуси тощо.
- Дикі морепродукти/риба
- Новозеландська або австралійська баранина, оскільки їх зазвичай годують травою
- Паста зі свіжими овочами та оливковою олією/травами
- https://gmo-awareness.com/2011/05/05/is-organic-always-gmo-free/
- https://foodprint.org/eating-sustainably/food-label-guide/food-label-guide-dairy/?cid=797
- https://www.theatlantic.com/health/archive/2011/12/how-much-of-your-food-labeled-as-organic-is-actually-organic/250301/
- https://www.nongmoproject.org/
- https://www.prnewswire.com/news-releases/studies-show-gmos-in-majority-of-us-processed-foods-58-percent-of-americans-unaware-of-issue-104510549.html
Дивовижні безпечні (без ГМО) продукти:
У той час як Monsanto загравала з ГМО помідорами та картоплею, вони не були популярними через поганий смак і сприйнятливість до псування. На даний момент ці продукти є відносно безпечними. Звичайно, органіку краще перевірити.
імена для собак
Пшеницю часто зараховують до категорії ГМО, але правда полягає в тому, що успішних спроб виробити ГМО-пшеницю не було. При цьому у багатьох буває алергіянаш урожай пшениці сильно підробленийсьогодні це пов’язано з високим рівнем глютену та крохмалю, а не ГМО.
А як щодо їжі поза домом?
Непросто уникнути ГМО під час їжі поза домом, якщо тільки ви не йдете в заклад, де подають місцеві органічні продукти.
Масла є найбільшою проблемою, оскільки більшість ресторанів використовують дешеву кукурудзяну, соєву чи рапсову олії. Майте на увазі, що хоча ці ГМО-олії містять шкідливі токсини, отримані з ГМО, вони не містять більше шкідлива ДНК і білки, які містяться в справжніх продуктах з кукурудзи або сої.
Спробуйте знайти ресторани, які готують їжу з нуля. Ресторани італійської, середньосхідної та середземноморської кухні є найбезпечнішими через використання оливкової олії.
Деякі безпечні ставки без ГМО в більшості ресторанів:
'>овочева тарілкаХочете перевірити свої улюблені бренди?
Цеце чудовобез ГМОсписок.Цеце чудовоГМОсписок.
Списки покупок без ГМО
Ось деякіСписки покупок без ГМОдля всього, від бакалійних товарів до дитячих і косметичних товарів.
імена для собак
мені подобаєтьсяцей списокнайкращий.
—-
Отже, ось і все… розподіл ГМО/без ГМО. Я сподіваюся, що ця публікація була корисною (і не надто сильною). Хоча уникнення будь-яких ГМО може привести вас до божевілля, ми можемо розширити свої можливості знаннями, а потім приймати найкращі рішення для себе та родини. Будемо сподіватися та молитися, щоб Prop 37 було прийнято в Каліфорнії, оскільки це забезпечить прозоре та правдиве маркування ГМО!
як щодо ТИ? Чи докладаєте ви зусиль для їжі без ГМО? Або це не головне?
Список літератури
